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Bamberg - die wahre Hauptstadt des Bieres
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Das Gasthaus in der Sandstraße |
Brauerei Wilder Mann
An der Ecke Schrottenberggasse/Untere Sandstraße - schräg gegenüber dem „Mondschein“ - befindet sich bis 1877 die Braustätte „Zum Wilden Mann“. In dem stattlichen Anwesen, das 1331 im Besitz von Friedrich Küchenmeister erstmals Erwähnung findet, ist seit dem 16. Jahrhundert durchgehend eine Büttnerei anzunehmen. Die Hausbezeichnung tritt jedoch erst um 1700 erstmals auf. Als letzter Brauer tritt 1866 Georg Leicht seinen Dienst an. Da 1877 im Erdgeschoss ein Fleischerladen eingerichtet wird, kann das Ende der Brautätigkeit für dieses Jahr angenommen werden.
Homepage zum Buch „Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres“ / Dr. Christian Fiedler |
