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Bamberg - die wahre Hauptstadt des Bieres
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Brauerei Storchspeter
Das heutige Anwesen Austraße 14 ist ursprünglich mit der benachbarten Hausnummer 12 zusammengefasst. Es erscheint im Jahr 1468 als „Haus zum Mohren“ und befindet sich 1588 im Besitz des Büttners Friedrich Nagengast. Sehr wahrscheinlich wird mit der Errichtung einer Braustätte auch der bisherige Hausname abgelegt und durch die Bezeichnung „Haus zu St. Lorenz“ ersetzt. Der heilige Laurentius gilt u.a. als Schutzpatron der Brauer und Mälzer. Ab 1857 ist Matthäus Schuberth als Braumeister im „Storchspeter“ belegt. Sein Engagement ist jedoch nur von kurzer Dauer, denn bereits 1861 existiert die Braustätte nicht mehr. Er verkauft das Anwesen in der Austraße an den Schlossermeister Adam Heim und das Felsenkellergrundstück an den Braumeister Karl Mahr.
Homepage zum Buch „Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres“ / Dr. Christian Fiedler |