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Bamberg - die wahre Hauptstadt des Bieres
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Das Gasthaus um 1930 |
Brauerei Stöhr
Ab 1599 kann von einer Braustätte unter dem Büttner Moritz Stöhr ausgegangen werden, der auch als Namensgeber fungiert. Zu dem Anwesen gehören lange Zeit auch die heute eigenständigen Grundstücke Habergasse 7 und 9. Nach Karl May (1832-1839) und Ludwig Ringer (1840-1847) übernimmt der Braumeister Johann Baptist Baumann den „Stöhren“. Letzter Inhaber ist der Braumeister Johann Baptist Erlwein. Auf dem Felsenkellergrundstück investiert er noch 1881 in eine neue Wirtschaftshalle und ein Jahr später in den Bau eines Eiskellers. Doch schon im Juli 1891 gibt er die Braustätte auf.
Homepage zum Buch „Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres“ / Dr. Christian Fiedler |
Krug unter Braumeister J.B. Erlwein |
