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Bamberg - die wahre Hauptstadt des Bieres
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Das Anwesen Lange Straße 5 |
Brauerei Schwarzmann
1613 erwirbt Johann Schwarzmann das Haus, in dem sein Sohn Pankraz eine Büttnerei einrichtet. Mit dem Nutzungswandel nimmt das Haus den Namen seines Besitzers an. Erheblichen Fortschritt macht die Braustätte unter dem erst 19-jährigen Büttner Thomas Brunn. Er erwirbt am 17. Juni 1805 den Felsenkeller des ehemaligen Dominikaner-Klosters auf dem Stephansberg, der im Zuge der Säkularisation versteigert wird. Anschließend ist Nikolaus Loch Eigentümer des Anwesens. Nach seinem Tod am 31. Juli 1855 findet sich kein Nachfolger für die Braustätte, die daraufhin aufgelöst wird.
Homepage zum Buch „Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres“ / Dr. Christian Fiedler |
