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Bamberg - die wahre Hauptstadt des Bieres
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Brauerei Schwarzer Adler
Als „Haus zu den sieben Türmen“ wird das Anwesen 1403 erstmals urkundlich erwähnt. Anders als viele andere Brauereien wird es nicht von Büttnern, sondern ausschließlich von Gastwirten geführt. Der betriebswirtschaftliche Schwerpunkt scheint somit auf der Bewirtung von Gästen gelegen zu haben, nicht jedoch in der erwerbsmäßigen Bierproduktion. Eine Bereicherung für das gesellschaftliche Leben Bambergs stellen verschiedene Veranstaltungen dar, die im Saal des Gasthauses durchgeführt werden. Bis 1851 wird Adam Rudolph im Bamberger Adressbuch als Besitzer der Brauerei geführt. Sechs Jahre später erfolgt der letzte Eintrag als Braustätte, danach wird es nicht mehr erwähnt.
Homepage zum Buch „Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres“ / Dr. Christian Fiedler |