Brauerei Schlenkerla

Eine Einkehr im Schlenkerla gehört zum festen Bestandteil eines Ausflugs nach Bamberg. Vor allem in den Sommermonaten strömen die Touristen in die altehrwürdige Schankstätte, um dort die weit bekannte Spezialität, das „Rauchbier“, zu genießen. Seit dem Jahr 1678 wird in der Brauerei Gerstensaft gebraut. Ihren markanten Namen erhält sie aber erst Jahrhunderte später: Er geht zurück auf den Braumeister Andreas Graser, dem beim Ausladen von Bierfässern die Pferde durchgegangen sein sollen. Dabei wurde er vom Fuhrwerk überrollt und am Fuß verletzt. Seit diesem Unfall hinkte er beim Gehen und „schlenkerte“ mit seinen Armen. Seit 150 Jahren befindet sich die Brauerei im Besitz der Familie Heller-Trum.

Homepage zum Buch „Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres“ / Dr. Christian Fiedler

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Eingang zum Bierkeller auf dem Stephansberg