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Bamberg - die wahre Hauptstadt des Bieres
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Ehemaliges Brauhaus "Zum Ringlein" |
Brauerei Ringlein
Nachweislich bis ins späte 16. Jahrhundert wird in dem Anwesen eine Backstube betrieben. Erst um 1588 richtet Georg Ringlein, dessen Namen die Brauerei für die folgenden vier Jahrhunderte tragen soll, eine Büttnerei ein. Wie so oft wird mit dem Funktionswandel eines Gebäudes auch der Name des Besitzers beibehalten. 1911 übernimmt Georg Peßler aus Saltendorf die Brauerei, der über 43 Jahre hinweg als Braumeister tätig ist. Als Georg Peßler am 6. Oktober 1954 verstirbt, führt sein Sohn Hanns die Bierherstellung für weitere vier Jahre fort. Eine berufliche Neuorientierung führt jedoch bald zum Wegzug aus Bamberg und damit zur Aufgabe der Brauerei.
Homepage zum Buch „Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres“ / Dr. Christian Fiedler |
Brauereibesitzer Georg Peßler |
