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Bamberg - die wahre Hauptstadt des Bieres
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Das Gasthaus in der Oberen Königstraße |
Brauerei Pfau
Im Jahr 1536 übernimmt mit Urban Koler erstmals ein Büttner das Anwesen und richtet möglicherweise die Braustätte ein. Ein Felsenkeller auf dem Stephansberg ist für das Jahr 1765 belegt, als Michael Burgis für 500 Gulden ein Grundstück erwirbt. Kurz nach seinem Tod 1768 gerät das Anwesen über den Erbweg an die Familie Sperber, die bis zum Ende der Brautätigkeit den Betreib leitet. Weil Adam Dütsch nach dem Tod seines Schwiegervaters dessen Braustätte übernimmt, gibt er den elterlichen Betreib 1876 auf. Die Gastwirtschaft wird allerdings weiter betrieben und 1954 von Kaufmann Karl Friedrich in ein Ladengeschäft umgebaut.
Homepage zum Buch „Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres“ / Dr. Christian Fiedler |
Der Wappenvogel an der Fassade |
