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Bamberg - die wahre Hauptstadt des Bieres
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Brauerei Lukas
Die Braustätte „Zum Lukas“ ist vermutlich nach dem Büttner Lukas Brehm benannt. Zwischen 1740 und 1770 ist er als Eigentümer des Brauhauses überliefert. Dass in dem Anwesen Untere Königstraße 17 aber schon sehr viel früher Bier gebraut wird, belegt die Besitzerreihe: Bereits 1599 befindet sich das Haus im Besitz des Kübelmachers Linhard Wipfelt und bleibt in den folgenden Jahrhunderten durchgehend in der Hand von Büttnern. Dies legt eine gastronomische Mitnutzung des Hauses nahe. Der Büttner Michael Rothlauf aus Godeldorf, der das Anwesen im Juni 1845 erwirbt, ist der letzte Braumeister im „Lukas“. Als er nach 14-jähriger Betriebszeit die Braustätte an den Kupferschmiedemeister Philipp Dittmann veräußert, endet an dieser Stelle die Bierherstellung für immer.
Homepage zum Buch „Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres“ / Dr. Christian Fiedler |