|
Bamberg - die wahre Hauptstadt des Bieres
|
|
|
|
|
|
|
Brauerei Jäck
Bis zur Mitte des 16. Jahrhunderts befindet sich das Anwesen Maxplatz 12 im Besitz des Schwarzfärbers Kunz Wachter, weshalb die spätere Braustätte lange Zeit den Namen „Zur alten Färb“ trägt. Als erster Brauer kann der Büttnermeister Andreas Lieb angenommen werden, der 1653 als Eigentümer überliefert ist. 1748 beginnt dann die Ära der Brauerfamilie Jäck (Namensgebung). Als letzter Besitzer ist Simon Lochner überliefert, der 1846 das Brauhaus umbauen lässt. Hier kommt es am Abend des 9. Januar 1860 zur Katastrophe: Ein Feuer bricht aus und vernichtet das Anwesen. Das Großfeuer führt dazu, dass am 26. Januar die Freiwillige Feuerwehr in Bamberg gegründet wird. Der Brauereibesitzer Lochner indes verliert durch die Feuersbrunst seine Lebensgrundlage und verkauft die Brandruine ebenso wie seinen Felsenkeller.
Homepage zum Buch „Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres“ / Dr. Christian Fiedler |