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Bamberg - die wahre Hauptstadt des Bieres
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Brauerei Engel
Die Ursprünge des Anwesens Obere Königstraße 20 lassen sich bis in das 14. Jahrhundert zurückverfolgen (erste Erwähnung im Jahr 1308). Ab 1511 gehört das Haus mit Hans Dorn erstmals einem Büttner und es ist anzunehmen, dass bald darauf auch die Brautätigkeit einsetzt. Am Ende des 18. Jahrhunderts geht der Besitz an den Büttner Martin Götz über. Dieser leitet das Brau- und Gasthaus für die nächsten 40 Jahre, bis sein Sohn aus zweiter Ehe, Philipp Götz, die Meisterprüfung als Brauer ablegt. Mit Philipp Götz verstirbt am 11. August 1849 der letzte Braumeister im „Engel“. Seine Witwe Anna übernimmt das Anwesen und führt die Braustätte noch einige Jahre bis 1864 fort.
Homepage zum Buch „Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres“ / Dr. Christian Fiedler |