|
Bamberg - die wahre Hauptstadt des Bieres
|
|
|
|
|
|
|
|
Alle Brauereien Deutschlands - das umfasst in drei Worten, was der Engländer Steve Thomas auf etwa 580 Seiten niedergeschrieben hat. Fürwahr, eine erstaunliche Leistung! Sortiert nach Bundesländern listet der Autor über 1250 Braustätten auf, erläutert ihre Bierspezialitäten und was man sonst noch alles rund ums (deutsche) Bier wissen muss. Bamberg wird im hinteren Teil des Buches ein eigenes Kapitel gewidmet, schließlich soll eine Bierprobe in der Brauerei Spezial den Ausschlag gegeben haben, dass Steve Thomas dieses gewaltige Buchprojekt auf sich genommen hat. Auch ohne Oxford-Zertifikat ist das englischsprachige Buch leicht zu verstehen. Dass ein Brite dieses Meisterwerk verfasst hat ist sicherlich auch eine Liebeserklärung an die Vielfalt unserer Brauereien. |
Good beer guide Germany
|
|
|
|
|
|
|
Der Kampf zwischen Bambergern und Kulmbachern um den Titel der „Bierhauptstadt“ ist fast so alt wie die Braugeschichte in diesen Städten, Iin Kulmbach seit etwa 650 Jahren, so beschreibt es der Autor Bernd Körnich, der die Brauereihistorie seiner Heimatstadt nachzeichnet. Der gebürtige Kulmbacher nähert sich dem Thema über seine große Etikettensammlung, die die Grundlage seiner wirtschaftsgeschichtlichen Abhandlung bildet. Übersichtlich aufbereitet und mit vielen Farbseiten geschmückt gibt dieses Buch einen hervorragenden Eindruck über die Brautradition Kulmbachs. Nicht nur für Einheimische eine interessante Lektüre, sondern generell für alle Anhänger des fränkischen Gerstensaftes. Und für Sammler alter Brauereiansichten und Flaschenetiketten ein absolutes Muss! |
650 Jahre Kulmbacher Brauereigeschichte
[Bernd Körnich] |
|
|
|
|
|
|
Zugegeben – ein klassisches Bierbuch ist der Roman von Thommy Jaud natürlich nicht. Aber immerhin spielt die Geschichte in Bamberg und die Hauptfigur ist Manager einer Brauerei. Und auch sonst hat die rasante Story viel Lokalkolorit, bei dem Bier nicht zu kurz kommt. Allein das wäre schon ein Grund, das Buch zu lesen. Hinzu kommt, dass die Lebenskrise von Romanheld „Pitschi“ äußerst kurzweilig und witzig geschrieben ist, dass man mit dem Lesen kaum noch aufhören möchte. Mit seinem Zweitwerk gelang Thommy Jaud, der in Bamberg studiert hat und sich vom Bamberger Bier wesentlich beeinflussen ließ, ein kleines Meisterwerk, das es bis in die Bestsellerlisten schaffte. Nicht nur für Bierliebhaber ist dieses Buch höchst lesenwert – von der ersten bis zur letzten Seite. |
Resturlaub
|
|
|
|
|
|
|
Jeder, der Franken kennt und diesen bezaubernden Landstrich liebt, dürfte Freude an den Schilderungen von Thomas Kraft haben. Sein ruhiger Schreibstil passt zu dieser Region, die neben vielen architektonischen Schätzen eine große Vielfalt an kulinarischen Spezialitäten zu bieten hat. Und das ist mehr als Bier, Wein, Bratwürste und Karpfen. Kraft skizziert die fränkische Lebensart, bringt sie in Einklang mit dem Charakter der Landschaft und seinen Menschen. Er entdeckt Kleinodien im Frankenwald und beschreibt den Größenwahn des Nationalsozialismus in Nürnberg. Er führt die Extravaganz der Bayreuther Festspiele vor und schwärmt vom Zauber der sanften Hügel. Eine einfühlsame Liebeserklärung an eine Region, die sich ihrer Tradition und Kultur bewusst ist. |
Zwischen Bratwurst und Barock
|
|
|
|
|
|
|
Der Brauerei-Atlas von Boris Braun ist eines der Standardwerke, wenn man sich einen Überblick über die Braustätten Ober-, Mittel- und Unterfrankens verschaffen will. Der erste Teilband behandelt auf 156 Seiten alle 135 Brauereien aus Mittelfranken und dem angrenzenden südlichen Oberfranken. Alles ist reich bebildert und beinhaltet Informationen zu den jeweiligen Brauereien bzw. ihren Biersorten. Im zweiten Teil geht er in gleicher Weise auf die Region Unterfranken/nördliches Oberfranken ein (158 Betriebe auf 176 Seiten).
Wer fundierte Hintergrundinformationen oder historische Details will ist hier aber falsch beraten – es handelt sich um eine bilderbuchartige Auflistung der bestehenden Braustätten. Insgesamt: Bunt, nett, vollständig - aber ohne Tiefe. An das Original von Stefan Mack kommt Braun nicht heran. |
Brauns Brauerei Atlas I
Brauns Brauerei Atlas II
|
|
|
|
|
|
Homepage zum Buch „Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres“ / Dr. Christian Fiedler |
