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Bamberg - die wahre Hauptstadt des Bieres
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Fassade der Brauerei um 1900 |
Brauerei Bayerlein
Im Jahr 1718 dürfte wohl bereits Bier gebraut werden, wie aus einer Beschwerde des Wirts Heinrich Röckelein abzuleiten ist. Im späten 18. Jahrhundert gelangt das Anwesen in den Besitz der Familie Leicht, ehe sie am 10. April 1858 das „Wirthsgut mit realer und radizierter Brauerei-, Gast- und Schankgerechtigkeit, Wohn- und Wirtshaus, Brauhaus, Scheuer, Stallungen, Backofen und Hofrecht“ an Heinrich Zang aus Gleusdorf verkauft. Im Gasthaus der Brauerei Zang konstituiert sich am 1. Januar 1886 die Freiwillige Feuerwehr Gaustadt. Letzter Braumeister ist Adam Bayerlein, der von der Witwe Elisabetha Zang am 27. Januar 1898 das Anwesen aufkauft. Es ist wohl die schlechte Versorgungslage während des Ersten Weltkriegs, die den Braubetrieb beendet.
Homepage zum Buch „Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres“ / Dr. Christian Fiedler |
Braumeister Heinrich Zang |
