|
Bamberg - die wahre Hauptstadt des Bieres
|
|
|
|
|
|
|
Die Fleischverkaufhalle |
Brauerei Zum Bauernwirt
Direkt am Flussufer der Regnitz befindet sich eine Braustätte. Ursprünglich handelt es sich um ein landwirtschaftliches Anwesen, das nach seiner Lage als „Bauernhof im Abtswerd“ bezeichnet wird. Daraus leitet sich die spätere Bezeichnung „Zum Bauern“ bzw. „Zum Bauernwirt“ ab. Unter dem Büttner Hans Eberlein wird das Haus im Jahr 1532 erstmals erwähnt. Mit dem Wirt Hans Saffaran als Eigentümer findet sich im späten 16. Jahrhundert ein erster Beleg für ein betriebenes Gasthaus. Letzter Braumeister ist Adam Baumann, dessen Witwe das Unternehmen weiterführt. Nur wenige Tage nach ihrem Tod am 19. September 1859 kauft die Stadt Bamberg das Grundstück auf und lässt das Anwesen für den Neubau der Fleischverkaufhalle abreißen.
Homepage zum Buch „Bamberg, die wahre Hauptstadt des Bieres“ / Dr. Christian Fiedler |
